冷鏈物流屬于高端物流行業，其主要特點包括：高利潤、高投入、高要求、高技術水平等幾個方面。冷鏈物流行業對技術水平和資金投入要求的門檻非常高，需要對冷庫建設、冷藏車等基礎設施和設備要求是普通倉儲物流行業的3-5倍，但利潤回報也是非常高的。

一、管理要求嚴格

冷鏈物流對食品類產品的產地進行嚴格管理、追蹤，對于特定的商品，需要追溯原產地。

冷庫對溫度控制很嚴格，使用帶有溫度傳感器的RFID進行全程溫度控制，出入庫作業要求高。

二、技術水平要求

冷鏈所包含的制冷技術、保溫技術、產品質量變化機理和溫度控制及監測等技術是支撐冷鏈的技術基礎。冷鏈管理必須從產品的生產、儲存、運輸、銷售等諸多環節進行控制。

三、政策法規要求

《食品安全法》對食品運輸問題做了特別闡述,關注食品在整個供應流程中的安全監控，要求冷鏈不能斷裂,在食物貯藏、配送過程中,應始終處于受控的低溫狀態。安全性要求對物流商的資質、硬件、軟件,以及IT信息技術提出了更高要求。

四、貯藏和運輸

冷藏物流產品最終質量取決于在冷藏鏈中貯藏和運輸時間、溫度和產品耐藏性。冷藏食品品質保持所允許的時間和產品溫度之間存在的關系。由于冷藏食品在流通中因時間——溫度的經歷而引起的品質降低的累積和不可逆性，因此對不同的產品品種和不同的品質要求，有相應的產品溫度控制和貯藏時間的技術經濟指標。